Denominazione di Origine Controllata (D.M. 7 ottobre 2011) che raccoglie diverse varietà di vini, bianchi e rossi, prodotti in una trentina di comuni facenti parte della provincia di Alessandria. Tra le principali tipologie di vini rossi troviamo il Barbera, il Dolcetto, il Rosso e il Chiaretto.
Il Colli Tortonesi Barbera, servito ad una temperatura di 16-18°C, è particolarmente adatto ai bolliti e agli arrosti di carne rossa. La tipologia Dolcetto si abbina perfettamente con i salumi, le minestre e le carni bianche. Temperatura di servizio 18-20°C.
