Il Colli Tortonesi Doc è una denominazione di Origine Controllata (D.M. 7 ottobre 2011) che raccoglie diverse varietà di vini, bianchi e rossi, prodotti in una trentina di comuni facenti parte della provincia di Alessandria. Tra le principali tipologie di vini che rientrano nella Doc troviamo il Chiaretto, vinificato nelle due versioni fermo o frizzante.
Il Colli Tortonesi Chiaretto è indicato con primi piatti delicati, pesce, formaggi giovani e piuttosto freschi, spuntini e antipasti, ad esempio crostini con salsa ai tartufi. Ottimo con polenta e merluzzo. Si consiglia di servirlo ad una temperatura intorno ai 14-15 gradi.
