Produciamo e vendiamo vino da 3 generazioni. I vini della nostra cantina sono prodotti esclusivamente con uve coltivate nelle vigne dell’azienda agricola di famiglia che ad oggi conta 5 ettari.
Per i nostri vigneti abbiamo selezionato le uve migliori e tipiche del territorio del Roero: Nebbiolo, Barbera e Arneis.
La cantina è affiancata dall’azienda agricola familiare dalla quale viene prodotta parte dell’uva che vinifichiamo.
Seguiamo i vigneti con massima attenzione alla natura e al consumatore, riducendo al minimo i trattamenti, lasciando il filare inerbito e concimando con letame o seminando direttamente l’erba nel vigneto, per poi interrarla in primavera.
La vendemmia manuale avviene con le ceste di plastica che consentono una migliore integrità dell’uva durante il trasporto.
Il giorno stesso, alla sera, i nostri grappoli vengono pigiati, e di qui il mosto inizia il suo cammino per trasformarsi in un prodotto di eccellenza in grado di esaltare la tipicità del Roero.
