L’Azienda Agricola Bongiovanni è una azienda a conduzione famigliare fondata nel 1950 da Giovanni Bongiovanni, nonno dell’attuale proprietario Davide Mozzone, che con moglie Marina e i figli Luca e Sara, si occupano di tutta la filiera produttiva e commerciale. Nella nostra tenuta agricola produciamo uva, la selezioniamo e la trasformiamo in vino. Negli ultimi 20 anni, in seguito all’impiego di una viticoltura ripensata e volta ad una sensibilizzazione nei confronti dell’ambiente, il vino prodotto dai 7 ettari direttamente condotti viene rigorosamente selezionato ed imbottigliato.
Le nostre vigne sono situate nel cuore delle Langhe, nella zona di produzione del Barolo nei comuni di Castiglione Falletto, Serralunga, Diano, Roddino e Monforte. Si tratta di terreni molto forti, in grado di caratterizzare i vini che in essi sono concepiti. La conduzione dei vigneti viene effettuata principalmente con operazioni manuali, nel massimo rispetto dell’ambiente e del prodotto che si genererà. Tutto deve armonizzarsi perfettamente nella risoluzione di una operazione che prevede tutte le fasi dalla nutrizione, della radice della vite, fino all'etichettatura del vino imbottigliato, passando per la produzione dei grappoli zuccherini e la loro conseguente trasformazione.
L’amore per la terra, l’impegno e la passione ci stimolano a perseguire strade che riteniamo sempre migliori e migliorabili; con la soddisfazione del cliente come obiettivo finale. La qualità è il nostro obiettivo principale; ad essa noi vogliamo arrivare, con principi ecologici, etici, chiari e sinceri, tali da permettere che una bottiglia stappata di Cascina Bongiovanni generi felicità e soddisfazione in seguito al suo consumo.
