Siamo Alessandro e Arianna, abbiamo un’azienda agricola a Mombarcaro, in Alta Langa. Pascoli di Amaltea è nata nel 2007 dalla nostra passione per l’agricoltura, l’allevamento e la produzione di cibo. Ci ispiriamo ai metodi e le tecniche dell’agricoltura rigenerativa, alleviamo un centinaio di pecore e capre, nei pascoli coltiviamo i meli per fornire ombra ai nostri animali. Produciamo formaggi a latte crudo, sidro di mele e miele, abbiamo qualche alveare infatti, per garantire l’impollinazione dei fiori di melo. La nostra produzione è stagionale, i nostri formaggi seguono semplicemente le stagioni, come da tradizione nelle Langhe li produciamo dalla primavera all’autunno. Il gusto e i profumi sono diversi a seconda della stagione, delle erbe dei pascoli. Vieni a trovarci!
Pascoli di Amaltea
Stay Tuned!
Non vuoi perderti nulla? Iscriviti alla newsletter e ricevi tutti gli aggiornamenti, eventi, appuntamenti e proposte vacanze.
