La storia degli amaretti di Mombaruzzo risale alla fine del ‘700, quando il mombaruzzese Francesco Moriondo, economo presso la Mandria di Venaria, si innamora di una fanciulla siciliana, pasticciera presso la casa reale. Tra le ricette della ragazza la migliore è senz’altro quella per la preparazione di una torta a base di mandorle. Ritiratosi dalle dipendenze reali, Francesco Moriondo ritorna a Mombaruzzo ed insieme alla compagna apre una piccola pasticceria dove insieme realizzano e commerciano i primi amaretti, battezzati così dagli abitanti stessi del paese, che erano soliti commentare in dialetto piemontese Oh, i son bon…i son un poc amaret: sono buoni, sono un po’ amaretti!
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Via Giuseppe Saracco 15, Mombaruzzo (AT)
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