Dal 2014 la Casa della Piemontese ha l’obiettivo di far conoscere i bovini di Razza Piemontese ai visitatori. Sita in Carrù e inserita in una struttura adiacente all’ANABORAPI, dal 1960 il cuore della selezione genetica della razza viene gestita dai Tecnici dell’Associazione che vi accompagneranno in un viaggio attraverso la storia e l’evoluzione di questo bovino da carne simbolo di eccellenza italiana. Grazie al supporto multimediale e alla loro esperienza vi saranno illustrate le caratteristiche di questa razza unica al mondo, i metodi di allevamento tipici del Piemonte e caratteristici rispetto alle realtà di allevamento di altre zone, le qualità nutrizionali della carne prodotta e, per concludere, la dimostrazione dei metodi di cottura più adatti e la degustazione.
CASA DELLA PIEMONTESE
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