Vinificato nelle diverse tipologie secca e superiore, da bere a tutto pasto, e nelle versioni amabile, frizzante e spumante da abbinare ai dessert, questo vino è prodotto con uve Freisa, antico vitigno autoctono Piemontese, coltivate nella zona collinare dell’astigiano.
Il Freisa d’Asti è un vino da tutto pasto, particolarmente adatto ad accompagnare i salumi e i formaggi. La tipologia superiore predilige i secondi a base di carne, in particolar modo l’agnello. Temperatura di servizio 16°-18°C. Le versioni amabile, frizzante e superiore costituiscono invece vini da fine pasto, particolarmente adatti per i dessert a base di frutta e la pasticceria secca. Temperatura di servizio 8-10°C.
