Fuori dai percorsi enoturistici più battuti, in un piccolo borgo vicino a Moncalvo, si trova Asotom, l'azienda vitivinicola di Tommaso, eccentrico vigneron che dal 2004 produce Vini Vivi e Dimenticati, recuperando vigneti che a poco a poco sono stati dimenticati e dando valore alla loro storia.
I nostri vini sono vini personali, naturali, risultato di intuito, tecnica e il tempo di cui ogni vitigno necessita per esprimersi al meglio.
Ogni bottiglia ha una storia da raccontare ed emozioni da far provare.
In campo utilizziamo tradizione unita a tecniche particolari che ci permettono una migliore protezione e connessione con l'ambiente circostante al fine di ottenere prodotti sani e unici. Con la stessa filosofia produciamo anche olio Evo e frutta.
Apriamo il portone della nostra cantina per degustazioni (anche serali) e divertenti e originali ESPERIENZE IN CANTINA come Crea il tuo vino, Must is a must, Vignaiolo per un giorno, Calici di brivido e altre ancora.
