L’Azienda, fondata nel 1923 da Ferraris Stefano, si trova ad Agliano Terme nel cuore della zona storica della Barbera d’Asti, in un’area viticola tra le più vocate per terreno e microclima.
Gli ettari a vigneto sono dodici di cui una parte sono rappresentati da viti molto vecchie che in alcuni casi raggiungono i 80 anni di età. Il sistema di allevamento è il guyot tradizionale, le rese per ettaro vanno dai 50 ai 80 ql. A fine luglio viene eseguita la vendemmia verde vengono diradati i grappoli in eccesso. La raccolta delle uve viene effettuata a scalare per raggiungere una completa maturazione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio con temperatura controllata che va dai 25° ai 28° gradi e dura in media dai dieci ai quindici giorni a seconda dell’annata.
Da questi vigneti vengono prodotti 6 vini : 2 Barbera d’Asti affinati in acciaio (Barbera d’Asti “I Suôrí” e Barbera d’Asti “Nobbio” da vigneti di 80 anni) gli altri 2 affinati in botti di rovere per un anno (Barbera d’Asti Superiore “Bisavolo” in botti da 500 litri tonneau e Barbera d’Asti Superiore “La Cricca” in barrique) e un Nizza Docg. L’ultimo vino è un Monferrato Rosso prodotto dal 2008 con uve Nebbiolo affinato per un anno in tonneau. Vengono effettuate vinificazioni di piccole partite di Grignolino d’Asti.
