Alba, c’est-à-dire une « ville blanche » comme le rappelle son nom, cooptée par les Romains, ä la racine ligure/celtique alb=eau, mais si semblable au latin albus=blanc (ou blanchi, propice, lumineux, serein) d’où vient ensuite le mot italien « alba », dans le sens de « lever du soleil ». Mais c’est également une « ville rouge », de porphyres, de tuiles et de briques, si médiévales et si piémontaises.
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En promenade dans la ville d’Alba
Rôle historique d’Alba encore visible aujourd’hui. La ville, malgré son petit centre, calque encore parfaitement le castrum romain (Via Vittorio Emanuele II, la Via Maestra, comme cardo maximus et Via Cavour comme decumanus) et réserve beaucoup d’agréables surprises, à partir des mémoires d’Alba Pompeia, le nom que les conquérants latins donnèrent au village ligure qu’ils s’apprêtaient à coloniser.
En savoir plusParce qu’Alba est également blanche de prêtres et de religieuses, avec un diocèse antique qui s’étendait sur mille collines jusqu’aux cols ligures, mais elle est également rouge de partisans et de penseurs : médaille d’or à la valeur militaire, en 1944, elle se libéra pendant 23 jours et vécu, de façon éphémère mais significative, comme République Libre.
Alba rouge et blanche comme ses célèbres vins et viandes crues de veau Fassone et blanche de ce Tuber Magnatum Pico qui est universellement connu sous le nom de Truffe Blanche d’Alba, dans une explosion des sens sans égal.
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Alba et ses Hameaux
Juste à en dehors du centre historique, il y a une sorte d’Alba inconnue par la plupart des gens, précisément parce qu’elle se trouve en dehors du périmètre purement citadin. La ville n’a pas par son histoire la structure des « ventine » d’Asti, mais elle compte quelques exemples de valeur à ne pas manquer. Une étape insolite le long des routes vers les collines de la Langa ou du Roero.
En savoir plusPourtant, il y a à peine cent ans, Alba n’était qu’un gros village de fond de vallée avec les collines les plus pauvres du Piémont derrière elle. Mais, une génération unique d’hommes tenaces, ambitieux et extraordinairement doués a fait un miracle: Giacomo Morra (qui en 1929 invente la Foire de la truffe), Michele Ferrero (le père du Nutella, l’homme qui a conjugué capitalisme et humanité), les frères Miroglio (quatre générations dans le secteur textile, « des gens d’une certaine étoffe » qui ont d’abord donné du travail à toute la Langa), les Stroppiana (la marque Mondo que vous voyez sur les pistes d’athlétisme à chaque Jeux olympiques), le pharmacien Luciano De Giacomi (le plus beau carnet de recettes piémontais, « Nonna Genia », est son truc de famille) et Giacomo Oddero (tous les grands DOC des Langhe sont le fruit de son travail).
