Die Etappe kann der Entdeckung des schmackhaften gleichnamigen Käses gewidmet werden, der Sie mit frischer Energie versorgen wird, um die lange Reihe an Steigungen und die anspruchsvollen Abschnitte, die Sie erwarten, in Angriff nehmen zu können. Die Tour geht durch das dichte Grün der Weiden und führt über die Steigung "Fausto Coppi" nach Mombarcaro. Dieser Ort wird als "Gipfel der Langhe" bezeichnet und gilt als Etappe der "romantischen Straße" aufgrund der wunderschönen weitschweifenden Aussicht.
Bei der Betrachtung dieser Orte kann man die bewegenden Eindrücke, die von dem Schriftsteller übermittelt werden, wahrnehmen. Weiter geht es nach Sinio, das ebenfalls als Etappe der "romantischen Straße" ausgewählt wurde. Das sportliche Niveau der Herausforderung nimmt hier wieder zu und erreicht seinen Höhepunkt in der Steigung zwischen Sinio und Albaretto della Torre. Dieser Abschnitt ist dem großen Gino Bartali gewidmet Hier werden auch die besttrainierten Radsportler herausgefordert und nur die Besten werden diese Strecke erfolgreich bewältigen. Nach der Überwindung dieser Klippe wird der mühevolle Aufstieg von der wunderschönen Landschaft belohnt werden, die wir durchqueren, um wieder zum Ausgangsort zurückzugelangen.
