Sentier de l'Eau

Le Sentier de l'Eau porte ce nom parce que pendant le parcours vous rencontrez le Lac de Valunga qui a été rempli avec de l'eau artificielle ; de plus, vous verrez de nombreux viviers partout dans la région du Roero. Les viviers ont été creusés pour avoir des réserves d'eau pendant l'été ; autrefois ils étaient importants pour l'alimentation et profitables du point de vue économique parce qu'on y élevait des poissons.

Cette région du Roero qui a toujours été appelée “confini superiori”, c'est-à-dire « limites supérieures », a été une réserve de bois importante puisqu'ici il y avait la silva popularis, un bois que déjà les romains connaissaient. C'est un milieu presque toujours plat ; ses sols sont appelés les « terres rouges » à cause de la présence de l'argile rougeâtre : autrefois on faisait cuire cette argile pour produire des briques, des tuiles et des carreaux dont les dimensions et les emplois étaient variés.

L’itinéraire commence aux alentours de l'Église de San Grato. Après avoir atteint un chemin en terre battue commence la partie du sentier dans la nature : il descend petit à petit et s'enfonce dans un taillis de châtaignier ; il y a aussi quelques pins sylvestres et des terrains couverts de noiseraies. La descente dans le bois se termine aux bords du gros lac de Valunga qui est utilisé pour la pêche sportive. En fait, on y élève les tanches, des poissons d'eau douce typiques d'ici et célébrés dans les plats de la tradition paysanne.

Le sentier continue et rencontre un ancien four de la communauté : tous les habitants du hameau l'utilisaient autrefois ; il y a une plaque où est marqué l'an 1927. La boucle se termine sur la petite place de l'Église de San Grato.

AUDIOGUIDE DU SENTIER : pour faire usage de l’audioguide avec piste GPX intégrée, vous pouvez télécharger sur votre smartphone l’application gratuite Izi.Travel et activer la géolocalisation : ainsi, un récit automatique s’activera dans les points d’intérêt en racontant des histoires et des curiosités.