Foire Internationale de la Truffe Blanche d’Alba - Alba
Langhe

Foire Internationale de la Truffe Blanche d’Alba - Alba

12 Octobre - 8 Décembre 2024
Foires

Foire Internationale de la Truffe Blanche d’Alba - Alba
Alba
La Foire Internationale de la Truffe Blanche d'Alba est un mélange éclectique d'expériences célébrant sous toutes ses formes un produit d'excellence unique, joyau de la haute gastronomie italienne.

03 Tartufo Still Life Stefania Spadoni Archivio Ente Turismo LMR
06 Tartufo Still Life  Stefania Spadoni Archivio Ente Turismo LMR
Fiera Del Tartufo Foto Davide Carletti   Archivio Ente Fiera Del Tartufo

Du Mercato Mondiale del Tartufo Bianco (Marché Mondial de la Truffe Blanche) d'Alba, où l'on peut acheter de magnifiques spécimens certifiés par la Commission des Juges d’Analyse Sensorielle de la Truffe, au Alba Truffle Show (Cooking Show avec des chefs renommés, des Analyses Sensorielles et des Dégustations de Vins), en passant par des rencontres avec les excellences des domaines gastronomique et vinicole des Langhe Monferrato Roero.

Des expositions d'art, des spectacles musicaux et l’Alba Truffle Bimbi dédié aux enfants et aux familles. L’Asta Mondiale del Tartufo (Vente aux Enchères Mondiale de la Truffe) est point culminant de cette Foire, qui accueille les passionnés et les gourmets du monde entier !

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Alba und seine Trüffel

Alba et sa truffe

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Analisi Sensoriale del Tartufo

Analyse Sensorielle de la Truffe

L'analyse sensorielle met en jeu trois de nos cinq sens : la vue, le toucher et l'odorat. 

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