Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba

91° Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba

Data

da 09/10/2021
al 05/12/2021
Luogo
Alba
Tipo di evento
Fiere

C’è stato un tempo in cui il marketing si chiamava semplicemente fiuto per gli affari, o meglio capacità di persone illuminate di interpretare e leggere i segnali di una società in continua evoluzione.

Tra questi ci fu lui, Giacomo Morra, classe 1889, colui che fece di Alba la capitale mondiale del tartufo. Magrino, pochi capelli, occhi piccoli dietro un paio di occhiali leggeri e tondi: lo avresti visto bene dietro uno sportello bancario con i manicotti, ma non è la sua storia, lui era destinato a diventare il “re dei tartufi”. Una vita da film, la sua. Nato da una famiglia umile e numerosa, fu ristoratore, albergatore e per primo intuì le potenzialità intrinseche di quel profumatissimo tubero che veniva portato alla luce nottetempo dai trifulau di Langa. Nel 1929 la grande idea di abbinare una sezione dedicata al tartufo in occasione dei festeggiamenti di fine vendemmia. Fu subito un successo e l’anno successivo toccò ai Savoia inaugurare la prima fiera. Non pago, iniziò a dar sfoggio delle sue grandi doti di stratega commerciale inviando i migliori tartufi ai vip del momento e invitandoli ad Alba: Churchill, Eisenhower, Krusciov, erano gli anni della Guerra Fredda, ma lui si schierava solo dalla parte delle trifole. Invitò Hitchcock, omaggiò Rita Hayworth e, nell’autunno del 1961, una raggiante Marilyn Monroe fu vista passeggiare per le vie di Alba.

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Prendere parte alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba vuol dire onorare la lungimiranza di questo grande imprenditore, di questo genio che fece sì che i riflettori dell’universo gastronomico, in autunno, convertano su Alba. Un evento cresciuto nel tempo che anima un intero territorio con il grande Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, in cui poter acquistare magnifici e selezionati esemplari, numerosi eventi enogastronomici collaterali, l’Alba Truffle Show (lo spazio dei Cooking Show con i grandi chef,  le Analisi Sensoriali del Tartufo e le Wine Tasting Experience), gemellaggi con territori d’eccellenza enogastronomica e “matrimoni del gusto” tra le colline di Langhe Monferrato Roero insieme ad ospiti, incontri e dibattiti; e ancora mostre d’arte e spettacoli musicali, l’Alba Truffle Bimbi, il padiglione dedicato ai bambini e alle loro famiglie,  e la rinomata Asta Mondiale del Tartufo che dal Castello di Grinzane Cavour parla ai truffle lovers delle più prestigiose metropoli del pianeta.

TERRITORI ATTRAVERSATI

Langhe

INFO EVENTO

Prezzo
A pagamento
Prenotazione
Obbligatoria
cadenza
settimanale

ACCESSIBILITA'

Accessibile a tutti
Adatto a Famiglie e bambini

CONTACTS

Email
info@fieradeltartufo.org
Telefono
+39 0173 361051
Eventi
09 Ott '21
05 Dic '21
Eventi gastronomici
Alba

Alba Truffle Show - Foodies Moments

Appuntamenti a ingresso esclusivo dedicati ai gourmet in cui scoprire le migliori combinazioni tra la cucina d’eccellenza e il Tartufo Bianco d’Alba.

Cooking show di altissimo livello che permettono di scoprire i segreti dei più quotati chef nazionali e internazionali che, per l’occasione, votano il loro estro a piatti cuciti su misura per l’oro bianco delle Langhe.

Il prezzo è di 40 €.

09 Ott '21
04 Dic '21
Eventi gastronomici
Alba

Atelier della pasta fresca

Uno straordinario appuntamento per imparare i segreti della pasta all'uovo fatta in casa: un laboratorio per apprendere i segreti relativi alla lavorazione di una specialità che è molto più di un alimento: la pasta fresca. Lezioni di cucina seguite da degustazioni presso la Sala Beppe Fenoglio dotata di postazioni per la preparazione di agnolotti, ravioli del plin e tajarin. Al sabato alle ore 15.00, su prenotazione. Vendita biglietti on-line. Il costo è di 24 €.

 

09 Ott '21
05 Dic '21
Eventi gastronomici
Alba

Analisi Sensoriale del Tartufo

Le Analisi sensoriali del tartufo sono esperienze immersive guidate dai giudici di Analisi Sensoriale del Centro Nazionale Studi Tartufo, in cui scoprire le caratteristiche organolettiche del Tuber magnatum Pico. Un giudice di Analisi Sensoriale del Centro Nazionale Studi Tartufo, svela i segreti del più celebre fungo al mondo tra degustazioni olfattive, test sensoriali e prove pratiche. Le analisi sensoriali si svolgeranno il sabato e la domenica alle ore 11, 15 e 17.

09 Ott '21
05 Dic '21
Eventi del vino
Alba

Wine Tasting Experience

La Wine Tasting Experience è la degustazione più originale a cui possiate partecipare nelle Langhe.

Enologi e sommelier di grande esperienza vi guideranno in un viaggio tra le varietà di vini ed etichette del territorio, svelandone caratteristiche e curiosità. Tutti i sabati e tutte le domeniche alle ore 15.30 e alle ore 17.30.

 

22 Ott '21
26 Nov '21
Eventi gastronomici
Alba Monforte d'Alba

Cene Insolite

Le Cene Insolite sono occasioni uniche in cui prodotti di eccellenza noti in tutto il mondo e i migliori chef del panorama nazionale e internazionale incontrano il Tartufo Bianco d’Alba in uno dei distretti enogastronomici più apprezzati al mondo. Le cene iniziano alle ore 19.30.

11 Ott '21
29 Nov '21
Eventi gastronomici
Roddi

Truffle Hub

Nella splendida cornice del Castello di Roddi, vengono proposti dei corsi di cucina condotti da grandi chef.

25 Ott '21
22 Nov '21
Eventi gastronomici
Roddi

Truffle Hub - Cene Tematiche

Il Castello di Roddi ospita le Cene tematiche, in occasione delle Fiera Internazionale del Tratufo. Le cene si svolgeranno lunedì 25 ottobre con la chef Patrizia Grossi, lunedì 15 novembre con la chef Marta Grassi e lunedì 22 novembre con lo chef Giorgio Bartolucci. Le cene iniziano alle ore 20.

Evento