Sentier du Trifolao

Le Sentier du Trifolao est un parcours panoramique qui traverse les endroits que les chercheurs de truffes préfèrent: le sentier descend vers la vallée, dans la direction de plusieurs noisetiers et bois où il y a beaucoup de plantes truffières dont les racines permettent la mycorhization du précieux champignon hypogé. Les chercheurs de truffes battent surtout la nuit ces endroits à l'aide de leur chien et d'une pelle à la recherche des truffes. Vous pouvez abandonner temporairement le sentier pour visiter la truffière expérimentale de Valtesio, un petit bois municipal où plusieurs espèces de plantes truffières ont été plantées et soignées.

Le Sentier du Trifolao commence sur place San Martino. Il conduit dans les collines des environs et offre des aperçus agréables sur les villages de Canale et Cisterna d’Asti. Ensuite, le sentier descend et atteint un bois qui est l'habitat le meilleur pour les plantes truffières. Pendant le parcours vous rencontrerez le hameau appelé Valvecchia, où on produit des vins historiques de Vezza: le blanc rossese, un vin ligure que l'on mélangeait avec les vins favorita et moscatello et le «vin de la paille» que l'on produisait peut-être avec du raisin séché dans la paille. Le parcours continue dans les vignobles et quelques noiseraies et il débouche à nouveau sur la route qui parcourt le fond de la vallée. Ici l'habitat est frais et humide et il y a plusieurs sources, ce qui est essentiel pour le développement des plantes truffières.

La boucle se termine dans le village de Vezza d'Alba.

AUDIOGUIDE DU SENTIER : pour faire usage de l’audioguide avec piste GPX intégrée, vous pouvez télécharger sur votre smartphone l’application gratuite Izi.Travel et activer la géolocalisation : ainsi, un récit automatique s’activera dans les points d’intérêt en racontant des histoires et des curiosités.