Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba

92ème Foire Internationale de la Truffe Blanche d'Alba

Data

from 10/08/2022
to 12/04/2022
Place
Alba
Type d'événement
Foires

Il fut un temps où le marketing s'appelait tout simplement le sens des affaires, ou plutôt la capacité des personnes éclairées à interpréter et lire les signaux d'une société en constante évolution.

Parmi ceux-ci, Giacomo Morra, né en 1889, l’homme qui fit d'Alba la capitale mondiale de la truffe. Un peu maigre, cheveux clairsemés, des petits yeux derrière une paire de lunettes fines et rondes : on l'aurait bien vu derrière un guichet de banque avec des manchons, mais ce n'était pas son destin, il était appelé à devenir le « roi de la truffe ». Sa vie fut comme celle des films. Issu d'une famille humble et nombreuse, il fut restaurateur, hôtelier et comprit en premier le potentiel intrinsèque de ce tubercule odorant déterré pendant la nuit par le trifulau de Langa. En 1929 il eut la grande idée d’introduire, à l'occasion des fêtes de fin de récolte, une section consacrée à la truffe. Le succès fut immédiat et l'année suivante la famille de Savoie inaugura la première foire. Non satisfait, il commença à déployer ses grandes qualités de stratège commercial en envoyant les meilleures truffes aux VIP de l’époque et les invita à Alba : Churchill, Eisenhower, Khrouchtchev, c'était les années de la guerre froide, mais lui, il ne s’intéressait qu’aux trifole (truffes). Il invita Hitchcock, il en fit hommage à Rita Hayworth et, à l'automne 1961, on put voir une radieuse Marilyn Monroe se promener dans les rues d'Alba.

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Participer à la Foire Internationale de la Truffe Blanche d'Alba, c'est honorer la prévoyance de ce grand entrepreneur, de ce génie qui mit en lumière, en automne, l'univers gastronomique d’Alba. Un événement qui s’est développé au fil du temps et qui anime tout un territoire avec le grand Marché Mondial de la Truffe Blanche d'Alba, où vous pouvez acheter des truffes magnifiques et sélectionnées, de nombreux événements gastronomiques et œnologiques, l’Alba Truffle Show (l'espace consacré aux Cooking Show  avec les grands chefs, les Analyses Sensorielles de la Truffe and Wine Tasting Experience), des jumelages avec des territoires d'excellence gastronomique et œnologique et des « mariages du goût » dans les collines des Langhe Monferrato Roero avec des invités, des rencontres et des débats ; mais aussi des expositions d'art et des spectacles musicaux, l'Alba Truffle Bimbi, le pavillon dédié aux enfants et à leurs familles, et la célèbre Asta Mondiale del Tartufo (Vente Mondiale de la Truffe) qui depuis le Castello di Grinzane Cavour s'adresse aux amateurs de truffes des villes les plus prestigieuses de la planète.

ZONES COUVERTES

Langhe

INFO EVENTO

Prix
A pagamento
Réservation
Obbligatoria
cadenza
settimanale

ACCESSIBILITÉ

Accessibile a tutti
Adatto a Famiglie e bambini

CONTACTS

E-mail
info@fieradeltartufo.org
Telefono
+39 0173 361051
Events
08 Oct '22
04 Déc '22
Familles et enfants
Alba

Alba Truffle Kids

Le salons de expositions et de conférences "Giacomo Morra" sera entièrement dédié aux enfants qui peuvent amuser et apprendre à connaître le territoire avec des jeux éducatifs. Admissions conditionnelles, sur réservation, pour les enfants de 3 à 12 ans accompagnés de leurs parents. Informations sur le site.
08 Oct '22
03 Déc '22
Oenogastronomie
Alba

Atelier della pasta fresca - SUSPENDU

Un événement extraordinaire pour apprendre les secrets des pâtes aux œufs maison, qui trouve son équilibre parfait dans la combinaison avec la truffe blanche d'Alba. Cours de cuisine suivi d'une dégustation à Sala Beppe Fenoglio équipée de stations pour la préparation d'agnolotti, de ravioli del plin et de tajarin. Le samedi, sur réservation. Vente de billets en ligne, prix: 24 €.
08 Oct '22
04 Déc '22
Oenogastronomie
Alba

Analyse Sensorielle de Truffe - SUSPENDU

Un juge d’Analyse Sensorielle, expert de l’OIAT (Organisation Internationale des Goûteurs de Truffe) révèlera les mille secrets à ne pas manquer entre dégustations olfactives et tests sensoriels. Lors du cours pour goûteurs de truffes, certaines informations fondamentales en mycologie seront fournies, ainsi que les instruments nécessaires à une approche correcte de la dégustation raisonnée de la truffe. Sur reservation. Chaque samedi et dimanche à 11h00, 15h00 et 17h00, ouverture spéciale le 7 et 8 décembre. Vente des billets en ligne.
09 Oct '22
04 Déc '22
Oenogastronomie
Alba

Wine Tasting Experience® - SUSPENDU

Chaque week-end, oenologues et sommeliers de grande expérience vous feront voyager parmi les variétés de vins et les références du territoire tout en vous dévoilant caractéristiques et curiosités. À l’occasion de la Foire Internationale de la Truffe, le Cortile della Maddalena accueillera le Wine Tasting Experience tous les samedis et tous les dimanches: vous pourrez déguster du Barolo DOCG, du Barbaresco DOCG et une multitude de produits excellents issus du patrimoine vitivinicole des Langhe et du Roero. Les samedis à 15h30 et 17h30 en anglais. Les dimanches à 15h30 et 17.30 en italien. Ouverture speciale le 7 et le 8 décembre. Sur réservation, vente de billets en ligne.
09 Oct '22
04 Nov '22
Oenogastronomie
Alba Monforte d'Alba Alba

Cene Insolite - Unusual Dinners

Unusual Dinners are unique occasions in which products of excellence known all over the world and the best chefs on the national and international scene meet the Alba White Truffle in one of the most popular food and wine districts in the world. Here is the program:

- on Sunday, the 9th of October at the Sala Beppe Fenoglio;

- on Friday, the 21st of October at the Perno Castle;

- on Friday, the 28th of October at the G. Busca Social Theater;

- on Tuesday, the 1st of November at the G. Busca Social Theater;

- on Friday, the 4th of November at the G. Busca Social Theater.

08 Oct '22
04 Déc '22
Oenogastronomie
Alba

Mercato Mondiale del tartufo

The International Alba White Truffle Fair is one of the main showcases of high gastronomy. The core of the Fair is the Alba White Truffle World Market, an ideal place to appreciate and buy truffles from the Langhe Monferrato Roero area. Inside you can buy the Truffle.

The opening is from 9.30 am to 7.30 pm (last entrance at 7 pm) every Saturday and Sunday. Extraordinary opening: on Monday, the 31st of October, on Tuesday, the 1st of November.

The cost of the ticket: full € 5, € 4 for groups over 30 people, free for children up to 15 years, people with disabilities and carers.

15 Oct '22
16 Oct '22
Folklore
Alba

Baccanale dei borghi

Two days of re-enactments lived as a protagonist, accompanied and followed by the "borghi" (district) of the city, protagonists of the history of Alba.

Through the activities, you will be able to see what life could have been like in the Middle Ages. During the Baccanale dei Borghi, the participants will welcome you in the historic center with music, dances, food and wine.

The event will take place on the following days: on Saturday from 6 pm to 12 am and Sunday from 10 am to 7 pm.

23
Oct '22
Folklore
Alba

Festival della Bandiera

The sky above Piazza Risorgimento will be filled with a thousand colors, between the overwhelming rhythm of the drums and the fascinating and complex performances of the flag-wavers.

The Festival della Bandiera (Flag Festival) tests all the skills of the participants. The event will be held on Sunday, the 23rd of October at 3.30 pm.

08 Oct '22
05 Déc '22
Oenogastronomie
Alba

Cooking Show

 

Every weekend of the Fair at 11 am and 6 pm, at the Sala Beppe Fenoglio, inside the Cortile della Maddalena, the cooking shows allow you to discover the secrets of great chefs of national and international cuisine who will make you taste their dishes, combined with the most precious and rare asset of our territory: the White Truffle of Alba.

The pleasure of savoring a great dish, created by a great chef and designed to perfectly match the White Truffle of Alba, to let you enter the autumnal atmosphere of the Langhe Monferrato Roero hills, paired with a great wine: a winning combination dear to this land and tied to tradition.

The cost is € 40.

10 Oct '22
28 Nov '22
Oenogastronomie
Roddi

Corsi di cucina

Inside the Roddi Castle, in one of the most beautiful Italian cooking schools, through courses, you will be taught the traditional recipes of Langhe, Monferrato and Roero and the great dishes of important chefs in a very special location.

The courses will take place on Mondays at 10 am. The cost is € 90 for 1 person or € 150 for 2 people.

13
Nov '22
Oenogastronomie
Grinzane Cavour

Asta del tartufo 2022

The World Truffle Auction is an event that over time has been able to reconcile the promotion of local excellence with solidarity, allocating large funds to charitable causes. In connection with the Castle of Grinzane Cavour - headquarters of the Cavour Piedmontese Regional Wine Center-, on November, the 13th of Hong Kong, Singapore and Vienna will compete for the White Truffle of Alba.

Evento