ENOGASTRONOMIA

Dove la scelta non conosce praticamente confini. Dove i cinque sensi spaziano a 360 gradi fra le più raffinate prelibatezze enogastronomiche apprezzate in tutto il mondo, come il Tartufo Bianco d’Alba, fino ai sapori più semplici di una produzione agricola millenaria. E dove la culla dei vini più rinomati avrebbe bisogno di una vera e propria guida enologica ad hoc. Anzi a DOCG.

Ecco perché i palati più raffinati si abbandonano in un paradiso di note aromatiche, a inebriare i sensi in una lista fra più di 19 vini DOC e 13 DOCG.
Capolavori enologici con denominazioni che hanno in sé i nomi del territorio, come Barolo, Barbaresco, Barbera, Roero, Roero Arneis, Alta Langa, Ruchè, Nizza, Moscato e Asti Spumante, Dolcetto, Nebbiolo, Freisa, Brachetto, Malvasia, e Cortese, nelle loro varie declinazioni, ma anche rarità come Grignolino, Verduno Pelaverga, Gamba di Pernice, Cisterna d’Asti.

Qui hai a disposizione più di 400 cantine da visitare, accompagnato dall’ospitalità di una volta e prodotti capaci di tessere alla perfezione la sapienza di un tempo antico con l’innovazione e l’attenzione della cucina di oggi. Un consiglio: prenota sempre chiedendo due posti in più, perché stupore e piacere ti si siederanno al fianco per tutta la durata del pasto. E questo succederà ovunque: che tu sia in un ristorante stellato, in una trattoria oppure in un’osteria.

Qui DOP e IGP sono molto più che semplici sigle. Sono la certificazione di quanta eccellenza possa raggiungere un territorio anche con i propri prodotti. Formaggi, come la Robiola di Roccaverano, il Bra, il Murazzano, la Nocciola Piemonte IGP e le sue specialità dolciarie, la pasta fatta in casa, la straordinaria Salsiccia di Bra, il peperone di Capriglio, il Cardo Gobbo di Nizza Monferrato, le Lumache di Cherasco o i mieli pregiati.